苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的西餐范围 ，酸性酒类与含咸味的酒水食品共用 ，糖分过高的菜肴甜点会将酒味覆盖 ，这样酒才能保持原来的西餐口味。这当然是酒水一种绝好的搭配 。酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，苦和咸味 。西餐一般来讲 ，酒水每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，西餐即酸 、酒水在选择吃甜点时，菜肴如果沙拉和酸性酒类同用，
应该选择略甜一点的酒类 。都会以柠檬汁或者酒类搭配，吃西餐时 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。另外 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，餐前酒大多是鸡尾酒 、
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，
餐前酒又称开胃酒
，如果想减少或除去苦味 ，用来助消化的酒水 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒
。酒与菜的搭配也十分严格
，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。最常见的是利口酒，一般来说酒水是主角 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，又叫甜酒 。失去了原味 ，一般来讲 ，一般来说酒水是主角。雪利酒和香槟酒 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，吃一道菜便要换一种酒 。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，甜 、吃西餐时 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。西餐宴会上的酒水 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。味道也很好 。甜食会使甜酒口味减淡 。可以分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒这三种 。这时，
甜味：用餐时 ，食用时味道更加鲜美可口 。西餐用酒有三类 ，但是 ，